En ingredienslista som innehåller bulgur, avokado och apelsin och där dessutom en limedressing ingår kräver tillagning!
Och så gott det blev! SÅ GOTT DET BLEV!
Bulgur med massa gott + Limedressing 2 port
1,5dl bulgur
3dl vatten
3/4 buljongtärning
salt&peppar
1 apelsin
1 avokado
1 litet stånd broccoli
Hackad persilja
1dl naturell sojayogurt
rivet skal och saft av ½-1 lime
lite avgavesirap
salt
Blanda först till dressingen. Var försiktig med agavesirapen! Den är toksöt!
Koka bulgur med vatten och buljongtärningen i 12 minuter och låt sedan stå loch dra i ytterligare 5 minuter.
Dela broccolin i små buketter och förväll dem.
Skala (och filéa om du vill) apelsinen och skär den sedan i bitar. Gör kuber i lagom storlek av avokadon. Hacka persilja efter tycke och smak.
Blanda runt alltsammans och ringla dressingen över.
Servera med proteintillbehör.
(Jag hade tänkt köra på stekt tofu, men så kom jag på att jag åt tofu igår, så det blev att tina upp några sojabiffar istället. Smeten till biffarna rekommenderas starkt!)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar