100g blomkål
100g fänkål
2 schalottenlökar
4 torkade aprikoser
1krm mald koriander
2krm mald spiskummin
2dl kokta svarta bönor
Koka bulgurn enligt paketets anvisningar.
Dela blomkålen i små buketter, skiva löken och fänkålen och stek alltsammans i olja
tills de blir mjuka.
Grovhacka aprikoserna och blanda ner dem och bulgurn i pannan. Rör runt ett par varv och släng i bönorna. Smaka av med salt och sen är det färdigt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar