Ett riktigt fett bröd

Om man känner att man vill vara sissådär 70 minuter ifrån att sätta tänderna i en snudd på magiskt god brödskiva, kan man svänga ihop det här. Kräver snudd på ingen ansträngning och når upp till smaklöksdansande nivå!

Omega-3-bröd      1 limpa
6dl grahamsmjöl
10 osvavlade aprikoser
3/4 dl rågkross
3/4 dl hela linfrön
3/4 dl solrosfrön
3/4 dl pumpafrön
3/4 dl hackad mandel
3/4 dl valnötter
1½ tsk bikarbonat
1½ tsk salt
6 dl vegoyoghurt
2 msk mörk sirap
Garnering
Mer pumpakärnor

Sätt ugnen på 175°. Smörj en avlång brödform oh bröa med lite grahamsmjöl.
(Eller gör som jag och klä in formen i bakplåtspapper. Jag gör det eftersom jag inte orkar bli helt förbannad på att brödet vägrar släppa formen när gräddningen är klar. Vet inte om det är våra formar som är störda, eller om det är ett vanligt fenomen, men med bakplåtspapper försvinner ju problemet!)
Hacka aprikoserna fint. Rör ihop alla ingredienser i en bunke och häll i formen.
Strö pumpafrön över brödet och grädda längst ner i ugnen i typ en timme.
Ät och avguda!




Receptet är hämtat från Hälsokokboken och bara ändrat så att det blir vegovänligt